가시장미님의 소고기주먹밥 야채쌈 만들기
출처:가시장미의 행복 이야기 (네이버 블로거 가시장미님)
http://blog.naver.com/hwa202/30138345266
 

[소고기주먹밥야채쌈] 갖가지 신선한 쌈야채에 쏘~옥 들어간 소고기주먹밥야채쌈/우리소고기...

나들이도시락,야채쌈도시락,도시락요리...

"쌤, 뭐하세요?"

"수업준비하고 있어요..."

"잠깐 들릴께요.. 커피 한잔 주세요..."

하시길래 저는 당연히...

"녜... 오세요..."

했었는데, 웬걸 쌈야채를 잔뜩 손에 쥐어주시는게 아니겠어요? 거기다 제가 좋아하는 아메리카노한잔도 함께...

ㅎㅎㅎ

쿠킹클래스강의마치고, 바로 야채쌈밥을 만들어 먹었어요...

소고기주먹밥야채쌈

재료

소고기양지200g, 밥3~4공기

쌈야채 : 쌈케일, 로즈잎, 적상추, 적치커리, 적겨자등등

소고기양념 = 간장2큰술 설탕1큰술 청주1큰술 다진마늘1큰술 참기름1작은술 깨소금1작은술

후춧가루1/4작은술

주먹밥속에 들어갈 소고기는 우리소고기에서 보내주신 양지부위예요...

조만간 요 우리소고기 양지로 맛있는 체험단을 진행할께요... ^ ^

고사리와 무를 넣고 소고기국을 끓일려고 냉장실로 옮겨두었다가 갑자기 맛잇는 쌈야채들이 한가득 생기는 바람에

바로 메뉴변경... ^ ^;;

양지는 조그맣게 잘라준뒤, 분량의 재료대로 양념을 만들어넣고 조물조물~~~ 20분정도 밑간을 해두세요...

요 아이들이 맛있는 쌈야채들이예요... 직접 키운신것들이라 어찌나 맛있던지... ^ ^

밑간해두었던 양지를 달구언진 팬에 오일을 조금 두르고, 국물없이 달달 볶아주세요...

밥은 3~4공기정도 준비하심되는데, 쌈야채에 쌀거라 심심한 간의 주먹밥을 원하시면 4공기로...

짭짤한 간을 원하신다면 3공기정도로 하심된답니다...

저는 쌈장을 올릴꺼라 4공기에 양지볶은것을 넣고 섞어준뒤, 죠렇게 동글동글한 모양으로 만들었답니다...

몇개는 죠렇게 주먹밥속에 고추장쌈장을 넣고 만들기도 하구요...

소고기주먹밥속에 쌈장을 넣은 동글이들은 죠 상태로 바로 먹어도 맛있어요... 속에 쌈장이 들어있다는걸 모를테지만... ^ ^;;

맛있는 쌈야채들을 조금씩 잘라 겹겹이 모아준뒤, 중앙에 죠렇게 소고기주먹밥을 넣어주면 소고기주먹밥야채쌈 완성... ^ ^

신선한 쌈야채들이 가득가득~~~

쌈장도 두가지로 만들어 각각 소고기주먹밥야채쌈에 올려주고...

된장쌈장= 된장4큰술 마요네즈1큰술 다진마늘1작은술 다진청량고추1/2개 깨소금1작은술

고추장쌈장 = 고추장1과1/2큰술 다진양파1작은술 꿀1작은술 통깨1작은술

고소하면서도 단맛이 나는 로즈잎과 매콤한 맛을 내는 적겨자잎이 넘 잘 어울리더라구요...

요 상태로 도시락에 옮겨담아 나들이 가시면 딱~~~

아이들 체험학습때 선생님도시락을도 안성맞춤이랍니다... ^ ^

소고기주먹밥을 만들면서 주먹밥속에 쌈장을 넣었던건 그대로 먹고~~~
신선한 야채쌈에 넣은 소고기주먹밥은 맛있는 쌈장과 함께 먹고~~~

요거요거 별미면서 집에서 즐기는 나들이 도시락이랍니다... ^ ^