오키님의 맛있는 치마살 구이 만들기
출처: 오키 앳 홈♪(네이버 블로거 오키님)
http://okiya80.blog.me/130133719536
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치마살은 고기의 특성상 덩어리로 발송됩니다.
고기가 워낙 부드러워 가정에서도 쉽게 썰어서 드실 수 있으며,
훨씬 더 신선하게 드실 수 있습니다.
치마살 써는 방법
고기결의 직각방향으로 잘라서 겉에 육즙이 보이게 구우셔서 드시면 맛있습니다.
고기결방향으로 고기를 자르시면 질기실 수도 있습니다.
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