소고기 육전 만드는법, 부드럽게 만들기 (치마살 레시피)

출처 : ♥♥햇살머금은집♥♥ : 네이버 블로그

https://blog.naver.com/ssssuck1357/222002439660

치마살은 고기의 특성상 덩어리로 발송됩니다.

고기가 워낙 부드러워 가정에서도 쉽게 썰어서 드실 수 있으며,
훨씬 더 신선하게 드실 수 있습니다.

치마살 써는 방법 

고기결의 직각방향으로 잘라서 겉에 육즙이 보이게 구우셔서 드시면 맛있습니다.
고기결방향으로 고기를 자르시면 질기실 수도 있습니다.